为了让同学们深入了解食堂操作环境和食品加工过程，进一步搭建学生与食堂沟通交流的平台，11月19日，学院举办食堂后厨开放日活动，并组织学生食品安全监督员召开餐饮服务学生座谈会，学院副院长曹晏修参加座谈。

后厨参观环节，食堂管理人员从保障食品安全的角度，对食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、调味品的科学使用以及食品的严格检验检测等方面进行详细介绍，带领同学们参观了储藏间、洗菜间、切配间、操作间，并以问答的形式解答了同学们在日常生活中的疑惑。参观过程让同学们从源头到餐桌，全程见证了学院食堂食品安全措施的严格执行与落实，对食堂的日常运行情况有了更加清晰的认识和了解。

参观结束后，曹晏修副院长与学生食品安全监督员们座谈交流。与会学生代表积极发言，就饭菜种类、菜品信息、分量口味等方面提出建议。曹晏修表示，学院将进一步提升食堂管理水平，尽最大努力保障学院食堂的食品安全，丰富食堂的菜品菜样，改进服务举措，加强工作人员管理培训，牢固树立为学生服务的理念，切实提高服务质量，确保学生的饮食安全与健康。

此次后厨开放日活动，旨在全面提升食堂餐饮服务水平，多方位、广渠道收集学生对学院食堂管理意见建议，促进学生与食堂之间的沟通，架起学生和食堂之间的桥梁。同时，学院将以此次活动为契机，建立更加完善的食品安全监督长效机制，持续提升食堂菜品和服务质量，为广大师生营造一个安全、放心的餐饮环境，让校园的每一餐都吃得安全、健康、实惠、舒心。